5月16日〜31日までの献立です
献立 | 2019/05/08
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デイサービスご利用の方は、昼食とおやつが書いてある緑の欄をご覧ください。
今回のピックアップは、22日（水）の昼食「ぎせい豆腐」です。
“ぎせい”って・・・豆腐が何の犠牲になるんだ？って思ってしまいました。
漢字では、“擬製豆腐”って書くんですね。
豆腐を裏ごし、または細かく崩し、他の材料や調味料を混ぜ、整形加熱した料理なのだそうです。
地方によっては、ぎせ豆腐、ぎせ焼きなどと呼ぶ例もあるそうです。
豆腐がどんな姿で出てくるのか、楽しみですね♪
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