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今回のピックアップは、12月31日（水）の昼食 “年越しそば” です。
お蕎麦に含まれるルチンは、毛細血管強化、高血圧予防などの効果が期待されます。
お蕎麦は長く、切れやすいことから、災いを断ち切り、長寿を願うものとして大晦日に食べられます。
同じく、長寿を願う食材の海老を天ぷらにして添えました。
縁起をかつぎ、良いお年をお迎えください。



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今回のピックアップは、12月13日（土）の昼食 “きつねうどん” です。
寒い冬には熱々のうどんで暖まって・・・
きつねうどんはキツネの好物の油揚げがのっているうどんです。
やさしいお出しが油揚げにたっぷりしみてて美味し〜のですが、じゅわ〜っとしみ出すだし汁には
油断しているとやけどに注意です〜
副菜には、白菜とベーコンの塩炒め、フルーツ、おやつは「チーズ蒸しパン」です。
皆さま、お楽しみに



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今回のピックアップは、11月24日（月・祝）の昼食 “さつまいものマーマレード和え” です。
さつまいもは食物繊維が多く、ビタミンCやＢ群が含まれ、カルシウムも豊富です。
カルシウムはじゃが芋の約18倍もあるそうです。
マーマレードで和えることによって柑橘類のほのかな苦みと爽やかな香りが、いつものサツマイモを少し変化させてくれて良いですよね
皆さま、お楽しみに



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今回のピックアップは、11月5日（水）の昼食 “エビフライ タルタルソース添え” です。
エビフライは、お手軽にソースをかけて食べることが多いのですが、たまにはタルタルソースも、なんだかレストランに来たかのようで良いですよね♪
副菜は、里芋のそぼろ煮、フルーツ、みそ汁、ごはん、おやつは“ミニまんじゅう”です。
皆さま、お楽しみに



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今回のピックアップは、10月22日（水）の昼食 “ちゃんこ鍋風” です。
10月に入って、急に涼しくなりました
皆さま、体調管理は大丈夫ですか？
暖かい服装と、寝具、用意しましょうね

さて、食事の方も温かいお鍋なんていかがでしょう？
副菜は、金平ごぼう、ごま豆腐、みそ汁、ごはん。
おやつは“ココアワッフル”です。

皆さま、お楽しみに



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今回のピックアップは、10月15日（水）の昼食 “さつまいもご飯” です。
さつまいもは、ビタミンCのほか、余分な塩分を体の外に排出する働きのあるカリウムも豊富。
いも類の中でもとくに食物繊維が多いのが特徴です。
便秘にも良さそうですね
おかずは、鮭の塩麹焼き、かぶの煮物、春雨サラダ、みそ汁。
おやつは“バウムクーヘン”です
皆さま、お楽しみに



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今回のピックアップは、9月23日（火・祝）の昼食 “手作りおはぎ” です。
9月23日は秋分の日。
秋分の日と言ったら『お・は・ぎ』
おはぎは、表面に小豆の皮が浮かぶ様子が萩の花に似ている事から「おはぎ」と呼ぶようになったと伝えられています。
ご先祖様と萩の花を思い浮かべながら「おはぎ」を食べてみようかな



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今回のピックアップは、9月15日（月・祝）の昼食 “敬老の日御膳” です。
9月15日は敬老の日。
特別な “敬老の日御膳” でお昼をお楽しみください



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今回のピックアップは、8月22日（金）の『冷やし中華』です。
8月も後半。夏は終わりに近づいてきていますね。
しかし、まだまだ暑いです！！
『冷やし中華』は、さっぱりとして食べやすいです。
副菜は、茄子とピーマンの炒め物、金時豆、おやつは“いちごスペシャル”です。
皆さま、どうぞお楽しみに



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今回のピックアップは、8月10日（月）の夕食 “くじら汁” です。
塩漬けにしたくじらの皮の脂身を野菜と一緒に味噌で煮た新潟の郷土料理です。
夏のスタミナ食として食べられてきました。
暑い夏、くじら汁を食べて元気に過ごしましょう！



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