8月1日〜15日までの献立です

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今回のピックアップは、8月11日(木)の夕食「くじら汁」です!
新潟の夏の郷土料理であるクジラ汁。
くじらの脂にはぶりやマグロと同じDHAやEPAが豊富に含まれています。
クジラ汁を食べて暑い夏を元気に乗り切りましょう!



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7月16日〜31日までの献立です

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今回のピックアップは、7月28日(水)の昼食「うなぎちらし」です!
ウナギは、古くは「万葉集」の時代から強壮食品として、夏の盛り、
土用の丑の日などに食べられてきました。
糖質をエネルギーに変えるビタミンB1・B2を多く含むうなぎは、
夏バテ対策としてとても優れています。

「うなぎちらし」を食べて夏を元気に乗り切ろう グー



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7月1日〜15日までの献立です

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今回のピックアップは、7月7日(水)の昼食「天ぷら盛り合わせ」です!
7月7日といえば「七夕」星
天ぷらの他に、七夕そうめん、七夕ゼリーが出てきますよ love
そして、付け合わせに「冬瓜の煮物」です。
調理師さんが工夫した七夕の昼食、今から楽しみですね。女性



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6月16日〜30日までの献立です

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今回のピックアップは、6月30日(水)の昼食「冷やし中華」です!
暑くなってくると食べたくなる麺料理、冷やし中華は日本が発祥の地です。
冷やし中華に使われている酢には、疲れのもととなる乳酸菌を分解する疲労回復効果、
また唾液と胃液の分泌を促し、食欲を増進させる効果もあります。女性

「冷やし中華」、どうぞお楽しみに♪




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6月1日〜15日までの献立です

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今回のピックアップは、6月12日(土)の昼食「白身魚のムニエル」です!
他には、里芋の柚子煮、白菜の塩昆布和え、みそ汁、ごはん、デザートは「コーヒーゼリー」です。
「ムニエル」というと、こどもの頃の調理実習を思い出します。
「鮭のムニエル」を作った記憶が・・・遠い昔です。(^^)

ムニエルは、魚に下味を付け、小麦粉をまぶしてバターで焼き上げた料理のことで、
小麦粉が魚のうま味をギュッと閉じ込め、美味しさを逃がすことなく味わえるそうです。
「白身魚のムニエル」、どうぞお楽しみに♪



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5月16日〜31日までの献立です


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今回のピックアップは、5月31日(月)の昼食「しょうゆラーメン」です!
付け合わせで、チンゲン菜の和え物、餃子、フルーツゼリー。
ラーメンと餃子だけならラーメン屋さんに行った感じですが、チンゲン菜の和え物と、フルーツゼリーがそこに加わると高級中華料理屋さんのメニューみたいに感じませんか?(^^)
麺類はのびてしまうので調理師さん、この日は時間との勝負に挑戦ですね!!



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5月1日〜15日までの献立です

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今回のピックアップは、5月5日(祝・水)の昼食「ちらし寿司」です!
5月5日の子供の日は、子どもの人格を重んじ、子どもの幸福をはかると共に、母に感謝する日だそうです。
大人から子どもまで好まれるちらし寿司を食べて、子供の日をお祝いしましょう。パー



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4月16日〜30日までの献立です

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今回のピックアップは、4月29日(祝・木)の昼食「炊き込みご飯」です!
炊き込みご飯って、なんとなく特別な日っぽいメニューですよね オッケー

さて、その4月29日の祝日「昭和の日」ですが、
ふと・・・「あれ?前は違う名前だったような・・・」と、
思って調べてみました。
昭和前半は「天長節」(1927〜1947年)、その後は「天皇誕生日」(1948〜1988年)、
昭和天皇崩御後は自然の恩恵に感謝する「みどりの日」(1989〜2006年)になり、
そして今の「昭和の日」(2007年〜)と、変わってきたそうです。
この先はきっと「昭和の日」からは変わることは無いでしょうね。女性




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4月1日〜15日までの献立です

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今回のピックアップは、4月10日(土)の昼食「たけのこごはん」です!
筍は食べてもわかる通り食物繊維を豊富に含んでいる為、便秘や大腸がんの
予防に効果があると言われています。
一日に食べて良いとされる量は、穂先なら1/3、根本なら3センチ程が目安とされています。

旬の筍を食べて、春を感じましょう 花



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3月16日〜31日までの献立です

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今回のピックアップは、3月20日(祝・土)の昼食「おはぎ」です!
3月20日は、「春分の日」。花
「春分(しゅんぶん)」は、暦の上では春の中間にあたり、2021年は3月20日(土)〜4月3日(土)です。
春分のスタートとなる「春分の日」は、国民の祝日とされ、自然をたたえ、生物をいつくしむ日なのだそうです。
やっと春を迎えることが出来るのですね。
少しだけ春の気分を味わいながら、「おはぎ」をお楽しみください。女性




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